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 ====== Como hacer Vino de Fruta ====== ====== Como hacer Vino de Fruta ======
  
-Preparar un jugo así, 200gr de azúcar por litro de jugo, 3gr de levadura en polvo por litro de jugo , entonces haces el jugo, y la levadura la calientas con un poco de ese jugo hasta diluirla, luego la echas a todo el jugo que tengas, la revuelves y eso lo colocas en un frasco, si te puedes conseguir un garrafón de agua mejor, ​ echas todo eso ahí y le colocas una manguera de esas plásticas trasparentes,​ abres un hueco a la tapa que quede precisa la manguera la pones y tapas eso, para tapar limpia bien la boca del garrafón, y para asegurar le colocas plastilina al tapar. +=== Primera Etapa: ===  
- +\\ 
- +== (La fermentación.) == 
-El sino es el mismo día al día siguiente empieza a burbujear, no llenes del todo el garrafón para que no se bote, si se bota deja que bote todo lo que tenga que botar, limpias de nuevo la boca del garrafón y tapas, lo dejas hasta que deje de burbujear, ahí termina el primer paso del vino, la fermentación. +\\ 
- +\\ 
- +** Ingredientes** 
-Cuando termine empieza la segunda: que vas hacer, coges una media velada o mejor dos, una metida dentro de la otra y colas el vino, tiene que ser con eso por que los coladores tienen orificios muy grandes, colas todo el vino y cuando termines vas hacer lo siguiente+\\ 
- +Fruta\\ 
- +(Mora, tomate de árbol, ​maracuyá, naranja, limón, fresa, manzana pero sin la cáscara.)\\ 
-Compras gelatina sin sabor, si haces 4 litros de vino le echas 2 sobres de gelatina sin sabor, pero de la siguiente manera: la calientas y disuelves con máximo 30 mililitros de agua, luego de tenerla diluida la echas en el vino fermentado y con un frasco de vidrio de esos de mayonesa grandes o de salsa vas hacer así: coges y llenas la mitad del frasco, le pones la tapa , agitas duro y luego quitas la tapa, va a salir gas, no puedes llenar mucho el frasco se quiebra con la presión, le haces así a todo el vino, luego lo hechas de nuevo en el garrafón. Lo dejas por  mínimo 8 días, eso es para que el vino aclare, es proceso de sedimentación,​ entonces ahí culmina la segunda etapa del vino. +Agua\\ 
-La tercera etapa es endulzar el vino, compras azúcar y endulzas al gusto o, compras 1 kilo de azúcar, le echas 200 ml de agua y 2 gramos de ácido cítrico, mezclas y pones a calentar eso, mezclando todo el tiempo, cundo hierva colocas a fuego lento y agitas por 10 minutos ni un minuto mas ni un minuto menos, tiene que ser 10 minutos, por que sino se daña el dulce, Luego se lo echas al vino y listo. +200gr de Azúcar por litro de Jugo\\ 
- +3gr de levadura en polvo por litro de juego\\
- +
-No  vayas hacer vino de papaya por que es toxico, puedes hacer por ejemplo de mora, tomate de árbol, ​maracuya, naranja, limón, fresa, manzana pero sin la cáscara. ​  ​+
  
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 +\\
 +Preparar el jugo de fruta, con 200gr de azúcar por litro de jugo. 
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 +Los 3gr de levadura por litro de jugo se calientan en un poco de ese jugo hasta diluirla, luego se mezcla con todo el jugo preparado previamente,​ se revuelve. ​
 +\\
 +Se pone todo en un frasco, o un garrafón de agua, según la cantidad de jugo preparado. ​
 +Se debe construir un “respiradero” para el proceso de fermentación que consiste en colocarle una manguera una manguera que puede ser de las plásticas trasparentes,​ se perfora la tapa del frasco o botellón de agua para colocar la manguera de forma que quede precisa se debe sellar bien, la tapa que no tenga escapes por los bordes.
 +\\
 +El mismo día o al día siguiente empieza a burbujear, No se debe llenar todo el el garrafón para que no se bote, si se bota deja que bote todo lo que tenga que botar, limpias de nuevo la boca del garrafón y tapas, lo dejas hasta que deje de burbujear, ahí termina la primera etapa del vino. 
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 +\\
 +=== Segunda Etapa: === 
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 +== (Sedimentación) ==
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 +** Ingredientes:​ **
 +\\
 +Gelatina sin sabor, 2 sobres por cada 4 litros de vino.\\
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 +Cuando deja de expulsar los gases empieza la segunda etapa.
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 +Lo que sigue es lo siguiente, se coge una media velada o mejor dos, una metida dentro de la otra y se cuela el vino, tiene que ser con eso por que los coladores tienen orificios muy grandes, se cuela todo el vino y cuando termine se hace lo siguiente:
 +\\
 +** La manera de agregar la gelatina sin sabor al vino es de la siguiente manera: **
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 +Se calienta máximo 30 mililitros de agua en la que se disuelven 2 sobres de gelatina sin sabor, luego de tenerla diluida se le agrega al vino fermentado y con un frasco de vidrio de esos de mayonesa grandes o de salsa vas hacer así: coges y llenas la mitad del frasco, le pones la tapa , agitas duro y luego quitas la tapa, va a salir gas, no puedes llenar mucho el frasco se quiebra con la presión, le haces así a todo el vino, luego lo hechas de nuevo en el garrafón. Lo dejas por mínimo 8 días, eso es para que el vino aclare, es el proceso de sedimentación,​ entonces ahí culminó la segunda etapa del vino. 
 +\\
 +\\
 +=== Tercera Etapa === 
 +\\
 +== (Endulzar el Vino)== ​
 +\\
 +** Ingredientes:​ **
 +\\
 +1 Kilo de Azúcar\\
 +2 Gramos de Ácido Cítrico \\
 +\\
 +La tercera etapa es endulzar el vino, compras azúcar y endulzas al gusto o, compras 1 kilo de azucar, le echas 200 ml de agua y 2 gramos de ácido cítrico, mezclas y pones a calentar eso, mezclando todo el tiempo, cuando hierva colocamos a fuego lento y agitas por 10 minutos ni un minuto mas ni un minuto menos, tiene que ser 10 minutos, por que sino se daña el dulce, luego se lo echas al vino y listo.
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 +** Advertencias:​ ** \\
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 +No vayas hacer vino de papaya por que es toxico, puedes hacer por ejemplo de mora, tomate de árbol, maracuyá, naranja, limón, fresa, manzana pero sin la cáscara.
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  • Última modificación: 2012/08/14 06:15
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