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vino [2012/11/24 19:25] kleper |
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| Línea 1: | Línea 1: | ||
| ====== Como hacer Vino de Fruta ====== | ====== Como hacer Vino de Fruta ====== | ||
| - | Primera Etapa:\\ | + | === Primera Etapa: === |
| - | (La fermentación.) | + | |
| \\ | \\ | ||
| + | == (La fermentación.) == | ||
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| - | Ingredientes: | + | \\ |
| + | ** Ingredientes: ** | ||
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| Fruta\\ | Fruta\\ | ||
| - | (Mora, tomate de árbol, maracuya, naranja, limón, fresa, manzana pero sin la cáscara.)\\ | + | (Mora, tomate de árbol, maracuyá, naranja, limón, fresa, manzana pero sin la cáscara.)\\ |
| Agua\\ | Agua\\ | ||
| 200gr de Azúcar por litro de Jugo\\ | 200gr de Azúcar por litro de Jugo\\ | ||
| Línea 25: | Línea 26: | ||
| \\ | \\ | ||
| \\ | \\ | ||
| - | Segunda Etapa:\\ | + | === Segunda Etapa: === |
| - | (Sedimentación) | + | \\ |
| + | == (Sedimentación) == | ||
| + | \\ | ||
| + | ** Ingredientes: ** | ||
| \\ | \\ | ||
| - | Ingredientes:\\ | ||
| Gelatina sin sabor, 2 sobres por cada 4 litros de vino.\\ | Gelatina sin sabor, 2 sobres por cada 4 litros de vino.\\ | ||
| \\ | \\ | ||
| Línea 35: | Línea 38: | ||
| Lo que sigue es lo siguiente, se coge una media velada o mejor dos, una metida dentro de la otra y se cuela el vino, tiene que ser con eso por que los coladores tienen orificios muy grandes, se cuela todo el vino y cuando termine se hace lo siguiente: | Lo que sigue es lo siguiente, se coge una media velada o mejor dos, una metida dentro de la otra y se cuela el vino, tiene que ser con eso por que los coladores tienen orificios muy grandes, se cuela todo el vino y cuando termine se hace lo siguiente: | ||
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| - | La manera de agregar la gelatina sin sabor al vino es de la siguiente manera: | + | ** La manera de agregar la gelatina sin sabor al vino es de la siguiente manera: ** |
| + | \\ | ||
| + | Se calienta máximo 30 mililitros de agua en la que se disuelven 2 sobres de gelatina sin sabor, luego de tenerla diluida se le agrega al vino fermentado y con un frasco de vidrio de esos de mayonesa grandes o de salsa vas hacer así: coges y llenas la mitad del frasco, le pones la tapa , agitas duro y luego quitas la tapa, va a salir gas, no puedes llenar mucho el frasco se quiebra con la presión, le haces así a todo el vino, luego lo hechas de nuevo en el garrafón. Lo dejas por mínimo 8 días, eso es para que el vino aclare, es el proceso de sedimentación, entonces ahí culminó la segunda etapa del vino. | ||
| + | \\ | ||
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| - | Se calienta máximo 30 mililitros de agua en la que se disuelven 2 sobres de gelatina sin sabor, luego de tenerla diluida se le agrega al vino fermentado y con un frasco de vidrio de esos de mayonesa grandes o de salsa vas hacer así: coges y llenas la mitad del frasco, le pones la tapa , agitas duro y luego quitas la tapa, va a salir gas, no puedes llenar mucho el frasco se quiebra con la presión, le haces así a todo el vino, luego lo hechas de nuevo en el garrafón. Lo dejas por mínimo 8 días, eso es para que el vino aclare, es el proceso de sedimentación, entonces ahí culmina la segunda etapa del vino. | + | === Tercera Etapa === |
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| + | == (Endulzar el Vino)== | ||
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| - | Tercera Etapa\\ | + | ** Ingredientes: ** |
| - | (Endulzar el Vino)\\ | + | |
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| - | Ingredientes:\\ | ||
| 1 Kilo de Azúcar\\ | 1 Kilo de Azúcar\\ | ||
| 2 Gramos de Ácido Cítrico \\ | 2 Gramos de Ácido Cítrico \\ | ||
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| - | La tercera etapa es endulzar el vino, compras azúcar y endulzas al gusto o, compras 1 kilo de azúcar, le echas 200 ml de agua y 2 gramos de ácido cítrico, mezclas y pones a calentar eso, mezclando todo el tiempo, cundo hierva colocas a fuego lento y agitas por 10 minutos ni un minuto mas ni un minuto menos, tiene que ser 10 minutos, por que sino se daña el dulce, Luego se lo echas al vino y listo. | + | La tercera etapa es endulzar el vino, compras azúcar y endulzas al gusto o, compras 1 kilo de azucar, le echas 200 ml de agua y 2 gramos de ácido cítrico, mezclas y pones a calentar eso, mezclando todo el tiempo, cuando hierva colocamos a fuego lento y agitas por 10 minutos ni un minuto mas ni un minuto menos, tiene que ser 10 minutos, por que sino se daña el dulce, luego se lo echas al vino y listo. |
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| - | Advertencias\\ | + | ** Advertencias: ** \\ |
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| - | No vayas hacer vino de papaya por que es toxico, puedes hacer por ejemplo de mora, tomate de árbol, maracuya, naranja, limón, fresa, manzana pero sin la cáscara. | + | No vayas hacer vino de papaya por que es toxico, puedes hacer por ejemplo de mora, tomate de árbol, maracuyá, naranja, limón, fresa, manzana pero sin la cáscara. |