[[cocina:pizza]]

Diferencias

Muestra las diferencias entre dos versiones de la página.

Enlace a la vista de comparación

cocina:pizza [2012/09/01 09:44] (actual)
kleper creado
Línea 1: Línea 1:
 +==== Receta masa para pizza a la piedra ====
 +\\
 +Ingredientes:​
 +\\
 +500 gramos de harina de trigo
 +\\
 +20 gramos de levadura fresca
 +\\
 +Sal al gusto
 +\\
 +Aceite de oliva
 +\\
 +Media taza de agua (aprox)
 +\\
 +
 +\\
 +Preparación:​
 +\\
 +1. Disolver la levadura en un poco de agua tibia.
 +\\
 +2. Mezclar la harina con la levadura y amasar vigorosamente.
 +\\
 +3. Poner a reposar por dos horas en una vasija amplia tapada con una bolsa plástica.
 +\\
 +4. Amasar para desairear y dejar reposar una hora mas.
 +\\
 +5. Amasar nuevamente y extender sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta lograr un expesor de 3 milímetros ​
 +aproximadamente. ​
 +\\
 +6. Cortar los bordes y dar forma circular. ​
 +\\
 +
 +\\
 +
 +==== Receta salsa napolitana para pizza tipo Debian ====
 +\\
 +
 +Ingredientes:​\\
 +
 +1 Pimentón rojo grande\\
 +
 +5 Libra de tomate chonto o de sopa\\
 +
 +2 Dientes de ajo\\
 +
 +1 Cucharada de azucar\\
 +
 +1 Cucharada de sal\\
 +
 +1 Limón en jugo.\\
 +\\
 +
 +
 +Preparación\\
 +
 +\\
 +
 +1.Quemar al fuego o en un horno el pimentón hasta que se carbonice la cutícula o piel y pueda ser extraída lavando la fruta.\\
 +
 +
 +2. Disponer los tomates y ajos en una olla a presión con una taza de agua hasta que estén muy blandos.\\
 +
 +
 +3. Mezclar el contenido de la olla con el pimentón en una licuadora o procesador de alimentos \\
 +
 +
 +4. Pasar el contenido de la licuadora por un colador o tamíz\\
 +
 +
 +\\
  
  • cocina/pizza.txt
  • Última modificación: 2012/09/01 09:44
  • por kleper